Trennkost Rezepte als moderne Diät

Trennkost-Rezepte

Trennkost ist als Variante der gesunden Ernährung seit Jahrzehnten etabliert und überzeugt Männer und Frauen gleichermaßen. Die Entscheidung für Trennkost wird nicht alleine getroffen, um überflüssige Pfunde loszuwerden, vielmehr trägt diese Form der ausgewogenen Ernährung zu einem generellen Wohlbefinden und einem gesunden Lebensgefühl bei.

Um Abwechslung auf den Tisch zu bringen, sind neue Trennkost Rezepte für alle Genießer stets interessant, die bei dieser besonderen Diät nahezu nicht auf bestimmte Lebensmittel verzichten müssen. Die richtigen Anreize für Rezepte lassen sich heutzutage mühelos aus dem Internet holen, natürlich geben auch spezielle Kochbücher einen Einblick in das Thema Trennkost.

Wie Trennkost Rezepte bei der Gewichtsreduzierung helfen

Grundidee hinter der Trennkost ist die Einteilung in Mahlzeiten mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und anderen Mahlzeiten, bei denen eher Fette und Eiweiße zu sich genommen werden.

Die Überlegung hierhinter ist, dass der Insulinspiegel über bestimmte Phasen des Tages hinweg absinkt, der sonst durch Kohlenhydrate in allen Mahlzeiten hochgehalten wird. Genau dieser Insulinspiegel nimmt erheblich Einfluss auf die natürliche Fettverbrennung, die bei allen Menschen mit Wunsch nach einer Gewichtsreduktion gefordert ist. Ideal ist es beispielsweise, die letzte Mahlzeit des Tages ohne Kohlenhydrate zu gestalten, damit der Körper in den Nachtstunden zu einem niedrigen Insulinspiegel gelangt und hierdurch an die eigenen Fettreserven geht.

Klassische Trennkost Rezepte aus Kochbüchern entdecken

Die Trennkost ist keine Modeerscheinung, sondern wird bereits als medizinische Diät seit vielen Jahrzehnten praktiziert. Aus diesem Grund haben sich bereits Generationen an Köchen und Gesundheitsexperten mit dem Thema Trennkost verfasst und viele Bücher zu diesem Thema veröffentlicht.

Neben einer allgemeinen Erklärung zum Prinzip der Trennkost sind hier zahlreiche Rezepte abgedruckt, die immer wieder Neues auf den Esstisch zaubern und so diese Diät nicht langweilig werden lassen. Ein Blick in die Bücherei vor Ort oder im Bücherregal von Freunden und Bekannten wird manches Buch hervorbringen, dass reizvolle Trennkost Rezepte zu bieten hat.

Sich über Trennkost Rezepte im Internet austauschen

Im Zeitalter des Internets ist es natürlich noch viel einfacher, zu neuen Anregungen beim Kochen zu gelangen – dies gilt für Trennkost ebenso wie bei Vorlieben für andere Kochweisen.

Neben unzähligen Rezepten, die auf speziellen Webseiten zum Thema Kochen und Küche bereitstehen, bietet sich auch der Austausch mit Gleichgesinnten in Foren an. Hier werden neben den Rezepten auch Erfahrungen geschildert, welche Ernährungsweise und Zutaten besonders gut beim angestrebten Ziel der Gewichtsreduktion weiterhelfen. Auch die soziale Komponente kommt in solchen Foren nicht zu kurz und dürfte eher dabei helfen, eine selbst oder vom Arzt verordnete Diät durchzuhalten.

Natürlich werden hier nicht nur Trennkost Rezepte geboten, andere Menschen mit einer diätischen Ernährung sind in Foren ebenfalls willkommen.

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Was kann man mit Trennkost Rezepte kochen

Trennkost RezepteTrennkost Rezepte erleichtern den Umstieg zu dieser Ernährungsweise und geben immer wieder neue Anregungen. Wer mit der Trennkost gerne abnehmen möchte, der kann viele Rezepte auch individuell anpassen und andere Kleinigkeiten beachten.

Trennkost Rezepte – Neutrale Lebensmittel bevorzugen

Trennkost soll vor Übersäuerung schützen und dadurch das Abnehmen erleichtern. Doch selbst wenn man Kohlenhydrate von Eiweißen getrennt zu sich nimmt, bedeutet dies nicht, dass man sich auf diese Gruppen beschränkt. Zu den neutralen Lebensmittel zählen Gemüse, Salate, Früchte und Pilze. Diese sind auch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht keine Fettmacher, sondern wertvolle Vitaminlieferanten. Egal ob man also eiweißreiche oder kohlenhydratreiche Rezepte zubereitet, ein großer Teil sollte aus neutralen Lebensmitteln bestehen. Denn wer die Kohlenhydrate reduziert, kann schneller abnehmen.

Bekannte Trennkost Rezepte mit einem Großteil an Gemüse sind beispielsweise Gemüsepfannen mit Reis oder alternativ Fleisch, Gemüsesuppen, reich belegte Gemüsesandwiches, bunte Salate oder Gemüsepizza ohne Käse. Wer dennoch auf Kartoffelgratin, Spaghetti Napoli oder Frikadellen nicht verzichten möchte, der kann sich zu diesen Rezepten einen frischen Salat gönnen und dafür die Portion etwas geringer halten.

Trennkost Rezepte – Das ideale Frühstück

Morgens benötigt der Körper Energie, um munter in den Tag zu starken. Weißbrot mit Marmelade ist jedoch zu viel des Guten. Bei Frühstücksrezepte sollte immer auch an den Insulinanstieg gedacht werden. Sonst gerät man nach einem süßen oder allzu üppigen Frühstück in ein Zuckertief und fühlt sich vormittags wieder müde. Dem können Trennkost Rezepte mit Vollkorn Abhilfe schaffen. Sie sättigen nicht nur besser als herkömmliches Getreide, sie sorgen auch für einen langsamen und langanhaltenden Energieanstieg. Kohlenhydrate mit neutralen Lebensmitteln sind hier die ideale Mischung.

Vorteilhafte Rezepte sind beispielsweise Vollkornbrot mit Avocadocreme und Tomate oder Gurke belegt, Müsli mit Früchten und Hafermilch und dergleichen. Süße Aufstriche können auch aus frischen oder gefrorenen Beeren ohne Zuckerzusatz hergestellt werden. Diese haben deutlich weniger Kalorien und schonen den Blutzuckerspiegel.

Trennkost Rezepte – Fettarme Eiweißgerichte

Bei den eiweißreichen Trennkost Rezepten lohnt es sich, auch mal die pflanzlichen Proteine auszuprobieren. Dadurch spart man viel Fett und meist auch viel Cholesterin ein. Tofu kann beispielsweise als Brotbelag, als Suppeneinlage oder in Gemüsepfannen eingesetzt werden. Wer es gerne deftig mag, der sollte Räuchertofu und die etlichen marinierten Tofusorten ausprobieren. Eine cholesterinarme Alternative zu Rührei wäre beispielsweise Rührtofu mit Naturtofu, Seidentofu, angebratenen Zwiebeln und Curcuma als Farb- und Geschmacksgeber. Fettarm ist außerdem Sojamilch, welche ebenso für selbstgemachten Pudding, Eiweißshakes oder zum Kaffee verwendet werden kann. Pur schmeckt man natürlich den Unterschied, doch mit anderen Zutaten vermengt, fällt es kaum noch auf. So kann die Milch bei vielen Trennkost Rezepten problemlos durch Sojamilch ersetzt werden.

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Japans größter Star: Der Hokkaido

Zum Trennkost-Abendessen schmeckt er immer wieder gut: Hokkaido, der kleine große Japan-Kürbis.

Kürbisse wachsen in einer Vielzahl von Sorten und Formen. Kultiviert werden fünf Arten:

Cucurbita argyrosperma,
Cucurbita fieifolia (Feigenblatt-Kürbis),
Cucurbita mochata (Moschus-Kürbis),
Cucurbita pepo (Garten-Kürbis),
Cucurbita maxima (Riesen-Kürbis). Hier Weiterlesen →

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Hühnersuppe gegen Erkältung

Hühnersuppe wirkt aufgrund ihrer zahlreichen gesunden Inhaltsstoffe wie Zink und Eisen nachweislich gegen Erkältung und Grippe. Hühnersuppe besitzt eine wärmende und entzündungshemmende Wirkung und sorgt dafür, dass die Schwellungen der Schleimhäute bei Erkältung oder Grippe zurückgehen.

Hühnersuppe gegen Erkältung: Wie wirkt sie?

Die Hühnersuppe ist der Klassiker unter den Hausmitteln gegen Erkältung oder Grippe. Sie wärmt den Körper von innen und dient bei Erkältung oder Grippe als Flüssigkeitszufuhr, um Schleimhäute feucht zu halten. Wissenschaftler haben aber auch bewiesen, dass frische Hühnersuppe aufgrund ihrer gesunden Inhaltsstoffe wie Zink und Eisen eine heilsame Wirkung gegen Erkältung oder Grippe besitzt. Hühnersuppe wirkt nämlich entzündungshemmend und lässt die Schwellungen und Rötungen der Schleimhäute zurückgehen.

Das brauchst Du für eine Hühnersuppe gegen Erkältung:

  • 1 ausgenommenes Suppenhuhn
  • 1 Zwiebel
  • 250g Möhren
  • 1 Stange Lauch
  • Suppennudeln
  • 2 Stängel Petersilie
  • 2 Lorbeerblätter
  • 5 Pfefferkörner
  • Salz

So geht´s:

  • Nimm Dir in einem ersten Schritt für eine Hühnersuppe das Suppenhuhn vor und spüle es gründlich von innen und außen ab.
  • Setze das Huhn in einem großen Topf mit etwa 1,5 Litern Wasser auf. Das Huhn sollte möglichst mit Wasser bedeckt sein.
  • Schneide eine große Möhre längs durch und halbiere die Zwiebel.
  • Gib die Möhre, die Zwiebel, die Petersilie, etwas Salz, die Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Huhn in den Topf. Koche das Suppenhuhn dann bei mittlerer Hitze 1 bis 1 ½ Stunden aus.
  • Schneide in der Zwischenzeit die restlichen Möhren in feine Scheiben und den Lauch in Ringe.
  • Koche die Suppennudeln in einem separaten Topf nach den Angaben auf der Verpackung.
  • Nimm nach dem Ende der Garzeit das Suppenhuhn aus der Brühe und siebe sie ab.
  • Gib nun die restlichen Möhren und den Lauch in die Brühe und koche diese für weitere 20 Minuten.
  • Löse in der Zwischenzeit das Hühnerfleisch vom Knochen, schneide es in mundgerechte Stücke und gib das Fleisch wieder in die Brühe zurück.
  • Zum Schluss kommen auch die gegarten Nudeln in die Brühe. Und fertig ist die Hühnersuppe. Gute Besserung!

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